EINGELEGTE GEMÜSE MIT THUNFISCH "ROSA DI MARE" Pfeffer Das Capsaicin in den Chilischoten

Das Capsaicin in den Chilischoten sorgt nicht nur für die Schärfe des Gochujang

welche in aufwendiger Handarbeit bei Mimi Ferments in Berlin vorbereitet und fermentiert wird ohne jegliche Zuckerzugabe hergestellt und passt hervorragend zum Beispiel für die Herstellung von authentischem Kimchi

Die Sauce wird auf Basis von aromatischem Geflügelfond

das Konzentrat oder vielleicht einfach das Schönste

jetzt kommt diese Sauce aus der Sterneküche auch zu Ihnen

EINGELEGTE GEMÜSE MIT THUNFISCH "ROSA DI MARE" Pfeffer Das Capsaicin in den ChilischotenEs gibt viele s sauer eingelegte Gemse im Markt zu finden, aber diese Gemsecuvee mit Thunfisch hat auch den Sternekoch begeistert! Ausgewogene Geschmacksexplosion aus dem Veneto Feine s sauer eingelegte Gemsen, geschlte Tomaten, saftiger Thunfisch und ein Hauch Kapern ein wirklich grossartiges Glas voller Genuss aus der venetianischen Manufaktur La Giardiniera de Morgan. Jens Rittmeyer hat diese Gemsecuvee ganz besonders berzeugt, weil vor allem